京都の食卓におじゃこは欠かせない一品です。私も京都祇園界わいでおいしいと
言われる何軒かのお店のものをずっと購入して日々の食卓にのせていました。
 おじゃこを自分で作り始めたきっかけは、それら購入してきたものに何か物足りな
さを感じ、先々代の味を掘り起こし作ってみました。

 私は物作りが好きで、長年洋装店をしておりました。現在は洋装店をしていたとき
の技術と経験を生かして、洋裁教室を開いています。
 歳を重ねた今の夢は、発展途上の国々で洋裁の技術指導をすることです。出来るか
どうかは未知の世界ですが、いつか夢がかない少しでも誰かのお役にたてれば幸いに
思います。               店主   家村 燿后

<<プロフィール>>
京都市在住
趣味・特技 洋裁、料理
最近パソコンを購入し、勉強中です。

私が当店の店主でございます。当店についてご要望、ご感想などございましたらどうぞメールをお寄せ下さい。お待ちしております。